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刁民酸菜魚 VS 踏輕酸菜魚：小玉的味蕾大評比！

嗨嗨，大家好！小玉我又來了～最近身邊的朋友都在瘋「酸菜魚」，說真的，我也超愛啦！所以我決定探訪市面上最火紅的「刁民酸菜魚」與「踏輕酸菜魚」，給大家一個最真實的試吃比較。

首先，踏輕的酸菜有一種獨特的清新，像是初春的微風，吃進嘴裡整個人都覺得舒暢。而魚肉的嫩滑更是令我驚艷，真的每一口都想再來一次！

而對於刁民呢，他家的酸菜魚味道偏濃郁，有種鄉村自家泡製的感覺，超有古早味！魚肉部分也很扎實，每一口都能嚐到滿滿的肉感。

不過說到口味選擇，刁民的選擇比較多一些，每一次去都可以試試不同的口味，真的是適合喜歡嘗鮮的我～

什麼是酸菜魚？

酸菜魚這道料理不只有滑嫩的魚肉，那獨有的酸辣湯頭更是一絕！

這道魚真的是來自於重慶！起源於渝派川菜，滋味獨特，有點微辣但卻又不會覺得膩。每一口都讓人忍不住再來一口！

一般人要還原這道菜，流程是真的複雜，想要做出這樣的美味，光是食材的選擇就非常複雜！

鮮魚：選擇草魚的中段最佳，因為那裡的肉質多而且刺少，而且過油之後再烹煮會更嫩滑。
酸菜：四川的大罈醃酸菜最具特色，但其實用臺灣的客家酸菜也能煮出濃厚的風味！
湯頭：要選用風味醇厚的高湯，這樣湯頭和食材的味道才會和諧。

這些步驟小玉我看的頭都暈了，所以直接買成品回來簡單料理一下就好啦

接下來就由我來比較目前市面上各自雄踞山頭的「刁民酸菜魚」與「踏輕酸菜魚」，來比較兩家各自的特色，各位看官可以根據你的喜好選擇就對了！

但如果小玉要挑一家的話...嘻嘻，那就要看我的完整評比囉！趕緊繼續看下去吧～

踏輕酸菜魚試吃報告

踏輕酸菜魚方便的地方就是可以直接買回家，自己烹飪，尤其小玉家裡有一個老媽在，交給他就對了，原本小玉對於酸辣的東西就比較愛好，也是抱著嘗試的心情來試試！

踏輕酸菜魚的湯底特色

首先，那自家製的酸菜湯底真的讓人驚艷！一開始喝，有點點的酸味，然後辣味就跟著上來，還有那麻麻的感覺喔！嘻嘻，不過論油和鹹的部分就不太明顯啦，所以完全不會覺得膩口。我以前吃過的酸湯、酸菜魚比起來，這家真的是更耐吃！💕

尤其它們的酸菜完全不用添加物醃製喔，只有用鹽，超級天然的啦！而且喝起來的酸味超級溫和，還能品嚐到那原始的芥菜鮮甜，超級無敵好喝！💕

我知道很多人都不太能接受太重的酸、辣、鹹、油的口感，但踏輕酸菜魚的調味真的剛剛好，對我來說超級好吃！

踏輕酸菜魚的魚肉鮮度

再來說說魚肉～是有帶皮的那種喔！魚肉超滑、皮有點Q，每一口都能品嚐到魚的鮮甜。而且魚肉真的好多好多，份量超足，兩人分享剛剛好，價格還很可愛喔！

再來是他們用邱家兄弟生態養殖的鱸魚熬煮的湯，口感真的有深度、有層次，讓我真的是一口接一口，停不下來！

那魚肉部分，他們用的是脆口的烏鱧魚片，而且喔，他們不用裹粉、也不用粉漿去增加重量，超級實在的！

那白肉的部分真的像我喜歡的酸菜白肉鍋，嫩嫩的，再配上那又酸又辣的湯汁，完美啊！尤其可以聞到一絲的桂花香，我都快醉了~~~

踏輕酸菜魚的門市位置

★遠東百貨-信義A13店★
📍地址：臺北市信義區松仁路58號 B3

📍營業時間：平日11:00-21:30/假日:11:00-22:00

購物網站：
https://donzdonz.com/COMPLEX/HAIBAO

刁民酸菜魚試吃報告

前幾天我跟姐妹淘去了超夯的「刁民酸菜魚崇德店」，妳知道嗎，人超多的啦！我們選擇了下午三點多去，但竟然還是等了一個多小時，差點讓我和姐妹們累壞了，接近五點才進去喔！

店家是兩層樓的獨楝建築，裝潢風格超級有特色！牆上寫的「不當愚民當刁民」和「刁民我驕傲」真的好有個性，感覺很潮很年輕！

當我們坐下來，座位真的很寬敞舒適，我們就坐在二樓。

我們這次點的是秘罈酸菜魚(中盛)，真的，當魚端上桌，那個盤子超級美，白底藍字，我馬上拍了好多照！

不過我個人不太喜歡油條，所以幾乎都挑掉了！

刁民酸菜魚的湯底特色

那個香濃的龍骨高湯底，搭配上滑溜溜的豬五花，還有我最愛的寬冬粉和木耳、金針菇呢！而且魚片川燙得恰到好處，軟嫩得讓人忍不住想多吃幾片。最後，那一淋的刁民特有的花椒油，瞬間讓整個鍋物的味道飛起來！真的是太迷人了啦！✨🍲

刁民酸菜魚的魚肉鮮度

魚片吃起來真的Q彈又滑嫩，還有魚皮的膠質，酸度也剛剛好。不過我們還加了一些其他配料，像豬肉片、金針菇等，這樣才有吃鍋的感覺。

踏輕酸菜魚與刁民酸菜魚的終極結論評比

踏輕與刁民的酸菜魚，每家都有其獨特之處和風味。踏輕的湯底口感細緻且醇厚，配合其特有的酸菜來源，使得每一口都有著深厚的味蕾體驗。

而刁民的魚肉部位和配方工法也給人留下了深刻的印象，使得湯底、魚肉和酸菜完美結合。

不過，在多方面的比較後，個人覺得踏輕酸菜魚略勝一籌，不僅在口感上更為協調，連整體的食材搭配也更具巧思。當然，選擇哪一家還是取決於個人的口味喜好，但踏輕酸菜魚確實值得一試。

臺北踏青酸菜魚推薦身處於這繁忙的時代，我們常常渴望找到那份源自記憶深處的味覺慰藉。踏輕酸菜魚，正是這種慰藉的完美詮釋。它將酸菜的開胃與新鮮魚肉的嫩滑結合，為我們呈現一道既具有傳統風味又帶有現代創意的料理。

當你品嚐踏輕酸菜魚的每一口，都能感受到那濃厚的魚湯和酸菜帶來的獨特酸香，仿佛置身於一場味蕾的盛宴。這不僅僅是一道菜，而是一段故事，一份記憶，一次與家人朋友的共聚時光。北屯踏青酸菜魚推薦

踏輕以其獨特的烹飪手法和精選食材，確保了每一位消費者都能享受到這道料理的最佳品質。而它為忙碌的都市人提供的便捷與效率，更讓這美味成為日常生活中的一部分，無需花費過多時間便能品呚家的味道。新北酸菜魚推薦

結語，踏輕酸菜魚不只是味蕾上的盛宴，更是心靈的慰藉。在這充滿變動的都市節奏中，它為我們提供了一個停下來的理由，讓我們與摯愛的人共同分享這份獨特的美味，並回味那些美好的回憶。讓踏輕酸菜魚成為你生活中的一道亮麗風景，帶給你無盡的幸福與滿足。西屯踏青酸菜魚推薦

喝酒文案 1、不知道從什么時候開始，一傷心就喜歡喝酒。 2、可不可以回到以前，那時的我不會抽煙，不會喝酒。 3、喝酒之后盡量不要睡覺，睡覺的時候盡量不要說話。如果你還想保留一點秘密的話。 4、心情不好的時候想喝酒，喝到酩酊大醉不省人事。又怕喝了酒會瘋狂的給你打電話。 5、沒娶的別慌，待嫁的別忙，經營好自己，珍惜當下時光，一切該來的總會到。怕什么，歲月漫長，你心地善良，終會有一人陪你騎馬喝酒走四方。 6、我一個人坐下喝酒的時候我爹問我你心情不好？我說沒事我沒事但是現在流著眼淚口是心非的嘿新年快樂。 7、希望你不抽煙不喝酒 早睡早起身體棒 時間差不多就來我找吧 我一直在等你。 8、喝酒的時候抓起來酒瓶猛的往嘴里灌那種濃烈的味道很惡心但卻成為我發泄的慣性。 9、孤獨的時候，學會了抽煙；寂寞的時候，學會了喝酒。 10、小時候喜歡把水倒在瓶蓋子里喝，感覺像古代人喝酒一樣。 11、有時候，我不奢求一個會喝酒的人能夠陪我喝酒，如果有一個人能夠陪著我，哪怕一言不發也好。 12、我跟狐朋狗友出去喝酒的時候不會每次都帶著你。但是跟冠軍級兄弟姐妹聚會的時候，我會驕傲的帶著你參加，并把你介紹給他們認識。 13、在你不爽想喝酒的時候找我，我陪你耍酒瘋！ 14、寂寞的時候抽抽煙，孤單的時候喝喝酒，一個人的世界才精彩。 15、一時喝酒一時爽，一直喝酒一直爽。 16、喝酒的時候是英雄，喝完酒之后是狗熊。 17、我傷心到時候就會一個人喝酒用酒精麻痹自己。 18、喉嚨發炎你還是忍痛抽掉半包煙，不能喝酒你還是逞強一飲而盡，他不愛你你也還是死皮賴臉作笑陪伴，傷害自己的時候，你從來就沒有想過忍不忍心。 19、所謂成熟，就是在心情最差的時候依然按時吃飯，畢竟餓肚子，哭，抽煙，喝酒，打架，解決不了任何問題。 20、戰死的人死了，活著的人還要繼續活，要喝酒，想起他們跟我們一起喝酒的時候。 21、一個人的時候我學會了喝酒，一個人的時候我學會了抽煙，慢慢的我變壞了。 22、當你還停留在那里喝酒、吹牛，啥也不懂還裝懂，只愛所謂的面子的時候，說明你這輩子也就這樣了！ 23、我不喜歡笑，因為我笑的樣子不好看。我喜歡喝酒，喝酒的時候我會笑。 24、心情不好，想喝酒。心情不好的時候就愛折磨自己，好心煩。 25、男人真的很難，明明知道抽煙不對，只是精神憔悴。明明知道喝酒不好，只是想暫時麻醉。男兒有淚不輕彈，只想默默承受，有苦不說，只想獨自面對。 26、小時候是一生病就奔嗓子，現在喝酒喝得多了，稍微一點涼就胃疼，稍微心情不好就胃疼，稍微吃多點也胃疼…… 27、你要照顧好自己，記得按時喝酒，不舒服多抽煙，每天都要熬夜，記得多吃宵夜，早飯不要常吃，過馬路時記得玩手機。 28、失戀時，不要喝酒，不要不吃飯，不要做任何為難自己的事。因為在醉的難受，胃疼到鉆心時，想到的往往都傷你最深的那個人。 29、十七歲你沒能給我送花，二十七歲的時候請我喝酒吧。 30、成熟其實很簡單，按時抽煙喝酒天天熬夜擼串白天上課工作，現在的你很快就會領略四五十歲的滄桑。 有關喝酒的文案 1、經常檢查身體，注意飲食健康，切忌吸煙喝酒，慎記天天熬夜！ 2、我不喜歡你喝酒，因為我怕你醉了，陪在你身邊的人不是我。 3、我都沒說我喝酒，你怎麼就說我醉了？ 4、不要喝酒不要抽煙不要吹冷風然后和她好好過。 5、兄弟之間不喝酒，一點感情也沒有。 6、一個人喝酒是孤獨，一群人喝酒是寂寞找開心。啤酒五六杯，想一個人已是醉。等天亮的夜跟寂寞干杯。 7、喝酒並不是因為酒的味道，而是因為酒后的那種感覺。 8、難道真的是心情不好，所以喝酒就會醉的比較厲害，醉酒后的各種難受。 9、人們都說喝酒要喝六分醉，吃飯要吃七分飽，愛人要用八分情，可我總是喝醉吃撐愛成傻子。 10、吸煙喝酒的男人是粗俗的男人味，化妝美容的女人是粗俗的女人味。 11、在晚上，喝酒吃辣條放自己喜歡的歌看小說，我是有點微醺。 12、終會有一人陪你騎馬喝酒走四方。 13、有些人比較幸運，想念一個人可以直接打電話；有些人比較不幸，想念一個人只能轉換成聽歌、喝酒，走夜路。 14、以前我愛喝酒，因為我沒有你，現在我不愛喝酒了，因為我有你。 15、有一天，我習慣抽煙習慣喝酒，請別說我變了，只是我們懂得更多了。 16、一般情況下，不和你喝酒的人和和你喝酒都會爛醉的人才會是知己！ 17、我討厭你每次都是喝酒之后來找我。 18、當一個人沉醉在一個幻想之中，他就會把這幻想成模糊的情味，當作真實的酒。你喝酒為的是求醉；我喝酒為的是要從別種的醉酒中清醒過來。 19、喜歡一個不喜歡你的人，你要做的是像喝酒，輕嘗即可，大口的喝你只會醉在里面出不來。 20、對你不情愿做的事情大聲說不。比如酒席上，輪到你喝酒，而你不善，大可以茶代酒，而非含恨飲醉。 21、清醒的人不一定快樂所以才有人喜歡喝酒。 22、不喝酒不抽煙。努力做個陽光女孩。 23、上班不要遲到，工作努力做好，一日三餐吃飽，家人勤加關照，健康十分重要，抽煙喝酒丟掉，為人忠實厚道，不與他人計較，生活一定燦爛美好！ 24、我抽煙、喝酒、打架，我樂意。我的是不需要你來管。我的世界不需要你的加入。 25、人在江湖走，誰能不喝酒。人在江湖飄，哪能不喝高。 26、心情不好就去喝酒，有人關心，有人問候，有人擔心，有人照顧！什么都有了。即使自己哭的像個狗，心裂開疼，一覺起來全部翻篇！ 27、喜歡喝酒的人，也喜歡女人，更喜歡朋友。因為在喝酒的時候，容易想起女人，談論朋友。 28、心里有人的時候，聽歌就像喝酒。 29、我抽煙，我喝酒，我想你，我愛你。 30、一個人抽煙喝酒爬山過河唱歌跳舞滿地走，一個人悲傷喜悅自斂放縱友善猙獰難回首。 朋友圈喝酒文案 1、你是大款你買單，你是大款你發煙，你是大款你喝酒，你是大款你遛狗。看你拿著手機看，誰轉信息誰大款。 2、喝多繼續喝多。還有什么問題。喝酒喝。心情不好。想你大寶寶。 3、我不喜歡喝酒，他也不讓我喝酒，告訴我；要么酒量好，要么點酒不沾。 4、她喝酒了你在乎嗎 她心痛了你在乎嗎 她傷心了你在乎嗎 她煩惱了你在乎麼 一句在乎。得到一句在乎總這么難。 5、別熬夜別抽煙別喝酒別想你。 6、抽煙的人有故事，喝酒的人有心事。 7、想喝酒，就是單純的想喝酒，并不是因為傷心啊高興啊。就是想喝醉，一遍遍念著你的名字，相思成疾，我想與你相擁。 8、很多人說喝酒忘不掉，但還喝。喝酒追求的不是忘掉，而是一瞬間的解脫。 9、陪朋友吃飯喝酒要錢，陪領導吃飯喝酒要命。 10、那句，我紋身、抽煙、喝酒、說臟話，但我知道我是好姑娘。麻煩告訴我什么是壞姑娘！ 11、我一個人坐下喝酒的時候我爹問我你心情不好？我說沒事我沒事但是現在流著眼淚口是心非的嘿新年快樂。 12、學會罵人，學會抄作業，學會抽煙，學會喝酒的菇涼，你還會喜歡不。 13、肺難受了，也許是吸煙的次數太多了；胃難受了，也許是喝酒的次數太多了；心難受了，也許是想你的次數太多了。 14、我吸煙喝酒，沒有安全感，離開我。 15、很多女孩分手后很難過就會割手腕，把自己割的很痛卻不會哭，去酒吧喝酒卻一直吐直到自己生病，我想問值嘛。 16、以前我愛喝酒，因為我沒有你，現在我不愛喝酒了，因為我有你。 17、喝酒是件滑稽的事。當我回頭看時發現，我們所有重要的決定都是在喝酒時做出的。 18、胃病發作，去喝酒，我這是在作死么。 19、喝酒不要超過六分醉，吃飯不要超過七分飽，愛人不要超過八分情。但大多數人經常都是喝醉吃撐再愛成傻逼。結局是吐一身長一堆肉被拋棄。 20、終于知道為什么有人會抽煙喝酒了，心煩的時候 確實挺想喝酒。折磨的我要瘋了 瘋了 瘋了！。 21、喝酒要有度，做事要有分寸。 22、好多心煩的事沒人可以訴說，好累想抽煙想醉想喝酒。 23、兄弟見面就喝酒，回家一起扶墻走。 24、高興時會哭會喝酒，傷心會笑也會喝酒。當你看到一個在喝酒時他就是在喝酒嗎？ 25、不喝酒不抽煙。努力做個陽光女孩。 26、抽煙，不是因為瀟灑，而是寂寞，喝酒不是因為好喝，而是為了不傷心。不再愛你，是因為我已失去愛的資格。 27、每個人都要學會好心分手，默默退出對方的生活，不要糾纏、不要干涉、不再想他、也不要喝酒了。 28、從此以后戒掉抽煙戒掉喝酒，戒掉關于你的所有。 29、我都沒說我喝酒，你怎麼就說我醉了？ 30、我抽煙，我喝酒，不是我學壞，我只是為了等一個人，一個能勸我戒煙戒酒的人。 >>>更多美文：文案句子

（一） 你從遠古的馬蹄聲中走來，帶著花香鳥語，從商賈墨客中走來，從戰火硝煙中走來。 你的名字叫古驛道，一個安靜的詞匯。 你是南粵古驛道的分支，青石板路集兵家要道、商旅往來、政令傳達和糧草運輸等功能。花開花謝，四季更迭，古驛道見證了千年嶺南的變遷。 丙申年的十二月，羊城的后花園已經安然入睡，古驛道定向大賽讓你驚醒古樸的情懷和滄桑的記憶。周遭彌漫著一種莊嚴的氣息和力量。 驛道兩旁的野草，還有不知名的花，把你的容顏掩埋于綠色的皮膚之中。 從此，你把心思恣意奔放在遼闊的蒼穹之下，連空氣本身也散發出醉人和深沉的力量。 你是一座城，我第一次認識你，需要穿越幾百年才能走進你的心里。拾起那一塊斑駁的指路石，窺視你最初的臉龐，還有那模糊的方塊漢字。 （二） 《廣州府志》記載：“元明之際，從化地處廣州以北，西接清遠，東達龍門、增城，具備出色的商貿條件。” 在這里，從南向北，你會發現在陸上驛道途經現今的太平、神崗、街口、鰲頭等地。從縣前鋪到津頭鋪，從牛往中鋪到象嶺鋪，還有野鴨塘等九間鋪遞，就像云集商賈的燈塔，照亮你行走無疆的思緒。在皎潔的月光下，只見那一隊隊馬車悠然駛過，車轍痕跡拉得漸遠漸長。 鳥瞰青山碧水，你宛如一條綠色的彩帶點綴流溪河，自北向南，途經現今良口、溫泉、街口、神崗、太平等地，不管是鼓樓潭還是曲江，不管麻村還是石潭，憶起當年米埗等十一處津渡，誰的吆喝聲從溪水中傳來？ 穿梭于水路之間，寄情于歲月邊緣。我一邊緬懷，一邊挖掘你內心深處的文字故鄉。 南而北，北而南，陸路去，水路還。水陸兩用，相得益彰。仿佛當年的“清明上河圖”。 （三） “右太平墟、上王街口、左往派潭”。 埋藏在錢崗古村草叢中的“指路石”石碑，字跡早已模糊，青苔跟你開了一個幾百年的玩笑。 也許若干年以后，才知道你存在的意義。 趕集、串親戚、下南洋……再遠的距離，有你在，足夠承載一片鄉愁，一段回憶，一種情懷。 文閣墟騎樓遺址、防御使鐘公祠、獅象巖新石器遺址、錢崗古村、千年廣裕祠、松柏堂、鐘樓村……還有那殘存的驛道、驛站，那是勤勞勇敢的從化人編織在南疆紅土地上最激情的交響樂，是散灑在宣紙上最醇香的筆墨，是揮毫在畫布上最溫情的國畫。 一段千年的歌謠，如一只精靈穿山繞河，披著風的衣裳聆聽大自然的聲音。你的聲音逐漸讓世人奏響。 在夢境里，我看到天上落下雨滴，跳躍在我筆墨遺失的素箋上。 遠方傳來一陣醉墨淋漓的詠嘆，我要去尋找你的夢想。原來，你走的路比我人生的路還要長…… >>>更多美文：散文欣賞

那天，他說要去西藏林芝。我腦海里迅速出現的，是一幅蒼茫、悠遠的高原圖畫，在那樣的圖畫中，赫然盛開著格桑花。 我覺得，如果去西藏，一定要遇見格桑花。 格桑花又稱格桑梅朵，在藏語中，“格桑”是“美好時光”或“幸福”的意思，“梅朵”是花的意思。格桑花也叫幸福花，代表著愛、幸福、吉祥和圣潔。 他啟程了，到達林芝的時候，秋意正濃，云淡風輕。 他從魯朗林海的扎西崗村到達巴松湖的結巴村，住進多登家庭旅館，吃下多登年輕漂亮的妻子為客人準備的簡單晚餐。然后，他以行者的姿勢，在那世外桃源般的地方，拍下了各種民俗風味的圖片。 他在海拔三千米的卡定溝瀑布公園內，站在山的最高處，俯瞰林芝城全景。他說，那一天最后的陽光穿過云層射出幾道光柱，將尼洋河畔的山巒照射得凌厲硬朗。 凌厲硬朗，我喜歡他用的這個詞，而在這個詞背后，應該是大片大片喜愛高原陽光、不畏嚴寒的格桑花。 其實，作為拉薩的市花，格桑花具體為何種植物存在著廣泛的爭議，人們只是把喚不出名字而又非常美麗、在高原上生命力頑強的花統一稱為格桑花。 和風麗日下，綿綿陰雨中，他都不停地行走。他告訴我，兩年前他去過拉薩，藏族人對格桑花的熱愛和對幸福、吉祥的追求，深深地感染著他。這次去林芝，他想滿足這分追尋。 原來，他是懂得格桑花的。 他徒步走完了雅魯藏布大峽谷。他看到來自四面八方的人們，他和他們猶如天上的白云，在風的推送下不期而遇，相互交會，帶著天空下各自的純潔，順著自己的軌跡各奔東西。在再難重逢的感慨中，他留意著他們的風貌，并以虔誠的心意和陌生的專注品讀他們。他看到了他們堅毅的面容、堅定的目光及對生活的憧憬和執著。 那一刻，我想，那樣的相逢，一定映襯著格桑花的淡雅唯美；我耳邊響起的，是美國詩人惠特曼在《草葉集》中說的那句話：現在我們已經相會了，我們看見了，我們很平安。 >>>更多美文：心情隨筆

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踏輕酸菜魚口味評比
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